KOCHKURSE

Kochen ist eine meiner großen Leidenschaften, und für mich ist es eine wirklich lohnende Erfahrung, mein Know-how auf diesem Gebiet weiterzugeben.

Das Zubereiten von Rezepten, die mein Leben geprägt haben, ist für mich von grundlegender Bedeutung, besonders wenn ich weit weg von zu Hause bin. Auf diese Weise kann ich mich mit meinen Wurzeln verbinden und fühle mich meinen Traditionen näher.

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Während der Pandemie 2020, als ich nicht nach Kolumbien reisen konnte, entschied ich mich, Online-Kochkurse anzubieten. In diesen Kursen habe ich gezeigt, wie man kolumbianische Pandebonos und Empanadas von Grund auf zubereitet. Es hat mich sehr gefreut zu sehen, wie viele Menschen in verschiedenen Teilen Europas und der Vereinigten Staaten diese Rezepte genießen und besondere Momente mit ihren Familien teilen konnten.

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Ende 2021 hatte ich die Gelegenheit, an einem Wettbewerb für Heimköche namens "Home Cookers" in Berlin teilzunehmen. Ich habe zwei meiner Lieblingsrezepte für Empanadas eingereicht: eine Fleisch-Empanada, die von meiner Großmutter Graciela inspiriert wurde, und eine andere namens Empanadas de pipián. Ich belegte den 4. Platz und erhielt ein hervorragendes Feedback von der Jury, was eine sehr lohnende Erfahrung war.